一心一米 開放購買，與大地共生、與生態同榮

自然耕作農法-一心米在豐饒的萬物下長大

稻田交響曲。

最久的一塊土地跟了我們十年以上，田間裡時常上演蝌蚪變青蛙，偶然間會出現四處閒逛的小鴨來找福壽螺，溪水的一旁是魚蝦悠游，天空裡小鳥、蜻蜓、小瓢蟲漫飛，放眼望去是山林間生生不息，呼吸著空氣是稻穀和曠野夾雜的氣息，一心米是在這樣豐饒的萬物下陪伴長大。

無用農藥化肥

為什麼要讓農藥與化學充斥著我們的生態，這些積年累月的慣性錯誤，習以為常的合理用藥，最終，全部進到我們肚子，結局就是土地用藥、人吃藥。自然的耕作從何時開始，就是當農夫有心、稻田調息回歸大地時，那種收成才是我們心目中的米糧。一塊土地不用農藥和化肥栽種，所收成的稱之半轉型期稻米，【全轉型期】的稻米要超過三年不使用農藥和化學肥。

每一粒米都由善心而來-從土地到生態，從稻米到餐桌，最終回歸到你的健康，你盛一碗飯，即供養一塊地給萬物。

一心米種質量

看天吃飯、巡田埂補洞，像照顧小孩般的呵護己經是日常便飯。我們在種植時會讓稻子有充足的空間長大，所以稻熱病很少發生，生態農耕也會運用與草共生，插秧後二十天，雜草會慢慢出現，透過整平作業可以減少雜草。

這個挲草的景象是田間的美景，在拔草的時候看到滿天蜻蜓，天然的生態萬物欣欣向榮。自然農法不難只要用心耕種，不是將作物的生長變成機械生產線，即便收成較少，水稻結穗品質粒粒飽滿，米香充足。

比照慣行農法在秧苗一下田沒多久，就開始灑除草劑，這個世紀之毒已讓田裡沒有青蛙、讓農村的孩子找不到公的鍬形蟲。與慣行農法的收益相比，我們不是追求賺錢的產量，而是吃進去身體的質量。

對土地好，長出來的東西才好；人要活得好，吃進去的米飯更要好。

種水稻的天然肥料

傳統智慧的天然肥料水稻種植前種植固氮作物（豆科類），所以在土地中留下充分的養分讓水稻成長。但更多的時候是要依靠作物的生長情況施肥，不過度的追肥使用，避免引發反向的生態負擔。

當初選擇苗栗發展有機就是因為看到這一片好山好水，地形山多平原少，擁有天然屏障農田多半比較獨立，所以有先天的優勢。加上建立隔離綠籬自我保護，比較沒有鄰田污染的困擾。水稻灌溉採用地下水，不引溪流水，減少工業污染之可能。每一批的收成都經檢驗。

一心的米是要讓你天天吃的，不要當成禮物看待。

自然米的香甜-米香四溢和Q彈回甘。打開飯鍋鍋蓋的一剎那，撲鼻而來的米香，是小時候才有的記憶，而自然農法的米飯讓許多人重拾了兒時回憶。

煮米小祕技

用一般電鍋，外鍋加水煮第一次，跳起來後悶二十分鐘，用飯匙上下翻動後，外鍋再加水煮第二次，香彈好吃的米飯即完成。糙米可加一點橄欖油或葡萄籽油，米粒更加晶瑩剔透。

一心的產品絕對自然產量有限能買到就是一件難得的事。土生土長

自己煮上一碗香噴噴的自然農耕米，其實不用15元就能享用(消費滿兩千免運費 $80)

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最久的一塊土地我們養護了十年以上

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